- Hähnchen leicht mit Öl bestreichen und würzen
- Buchenholz mindestens 1 Stunde wässern
- Grill indirekte Hitze ca. 200 Grad
- Grillzeit: ca. 75 Minuten
- alle 20 Minuten etwas Buchenholz auf die Glut legen
Hähnchen im Buchenrauch