Ochsenkotelett

  • Das Fleisch mit Pfeffer und Salz würzen
  • Bei direkter starker Hitze ca. 2 – 3 Minuten pro Seiten grillen
  • Wechseln zur indirekten Hitze und bis zu einer Kerntemperatur von 53 Grad grillen.
  • Fleisch in Alu Folie einwickeln und 5 Minuten ruhen lassen