Zutaten:
- 250 g Weizenmehl Typ 550
- 160 ml Wasser (lauwarm)
- 10 g frische Hefe
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
Den Grill auf 220 Grad vorheizen (indirekt). Den Schamottstein in die Mitte des Grills legen. Nach ca. 30 Minuten das Brot in den Grill legen. Backzeit 25 Min.