Zutaten:

• 250 g Weizenmehl Typ 550
• 160 ml Wasser (lauwarm)
• 10 g frische Hefe
• 1 TL Salz
• 1 Prise Zucker

Den Grill auf 220 Grad vorheizen (indirekt). Den Schamottstein in die Mitte des Grills legen. Nach ca. 30 Minuten das Brot in den Grill legen. Backzeit 25 Min.