Zutaten:
- 350 g Weizenmehl Typ 550
- 230 ml Wasser (lauwarm)
- 15 g frische Hefe
- 2 TL Salz
- 1 Prise Zucker
- geschälter Sesam
Den Grill auf 220 Grad vorheizen (indirekt). Den Schamottstein in die Mitte des Grills legen. Nach ca. 30 Minuten das Brot in den Grill legen. Backzeit 30 – 35 Min.