Zutaten:

• 350 g Weizenmehl Typ 550
• 230 ml Wasser (lauwarm)
• 15 g frische Hefe
• 2 TL Salz
• 1 Prise Zucker
• geschälter Sesam

Den Grill auf 220 Grad vorheizen (indirekt). Den Schamottstein in die Mitte des Grills legen. Nach ca. 30 Minuten das Brot in den Grill legen. Backzeit 30 – 35 Min.