Psomi Zeus

Zutaten:

  • 350 g Weizenmehl Typ 550
  • 230 ml Wasser (lauwarm)
  • 15 g frische Hefe
  • 2 TL Salz
  • 1 Prise Zucker
  • geschälter Sesam

Den Grill auf 220 Grad vorheizen (indirekt). Den Schamottstein in die Mitte des Grills legen. Nach ca. 30 Minuten das Brot in den Grill legen. Backzeit 30 – 35 Min.

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