• 300 g  Weizenmehl 550
• 200 g  Weizenmehl 405
• 290 ccl  Wasser (lauwarm)
• 1/2 Würfel Hefe
• 40 g weiche Butter
• 1 TL Salz
• Bäckerlauge (Mischung 1 Teil Lauge 10 Teile Wasser) oder 45 g Natron in einem Liter Wasser

Den Grill auf 220 Grad vorheizen (indirekt). Den Schamottstein in die Mitte des Grills legen. Nach ca. 30 Minuten das Gebäck in den Grill legen. Backzeit ca. 20 Min.