Zutaten:

• 600 g  Weizenmehl
• 100 g  Dinkelmehl
• 21 g  Hefe
• 375 ccl Wasser (lauwarm)
• 2 TL Salz

Den Grill auf 220 Grad vorheizen (indirekt). Den Schamottstein in die Mitte des Grills legen. Nach ca. 30 Minuten das Brot in den Grill legen. Backzeit 30 – 35 Min.