Zutaten:
- 600 g Weizenmehl
- 100 g Dinkelmehl
- 21 g Hefe
- 375 ccl Wasser (lauwarm)
- 2 TL Salz
Den Grill auf 220 Grad vorheizen (indirekt). Den Schamottstein in die Mitte des Grills legen. Nach ca. 30 Minuten das Brot in den Grill legen. Backzeit 30 – 35 Min.