Zutaten:
Schweinebraten von der Schulter
2 Zehen Knoblauch
Salz, Pfeffer und Paprikapulver
Räucherholz
Braten mit Knoblauch spicken und würzen
Grillen:
indirekte Niedertemperatur 120 Grad
Grillzeit 8 Stunden
Ca pro Stunde Räucherholz in die Glut
8 Stunden Braten